Haltbare Produkte, auch zum Bestellen

Vogelsberger Spezialitäten: Glück im Glas – und nicht nur das!

Ein Abstecher in die rustikale Naturschönheit Vogelsberg lohnt sich immer – und wer auf den Geschmack gekommen ist, nimmt gerne ein paar herzhafte Andenken mit. Wir haben Ihre schönsten Erinnerungen schon mal haltbar gemacht: und bieten neben unserem klassischen Metzgerei-Sortiment 8 regionaltypische Wurstspezialitäten im Glas oder Darm. Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage Ihre Lieblingsspezialitäten gut verpackt per Post: für Ihren hausgemachten Vorrat an guter Laune, frisch aus dem Vogelsberg!

Wenn’s rund gehen soll …

Hausmacher Schwartenmagen

Wenn’s rund gehen soll beim Vogelsberger Bauernfrühstück: 
in die Schweineblase gefüllt erhält der Schwartenmagen seine traditionell runde Form, in der Räucherkammer seine unwiderstehliche Rauchnote. Die wahrscheinlich herzhafteste Kugel der Welt, gleichermaßen grob und fein, ist lange haltbar und  der ganze Stolz unserer Handwerkskunst: mehr als Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch bedarf es nicht, um ausgesuchten und klassisch verarbeiteten Schweinefleisch-Bestandteilen ihren unverwechselbaren Geschmack zu entlocken.

Genusstipp:
Dünn aufgeschnitten als Brotbelag oder in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten in der Pfanne gebraten – unser kerniger Schwartenmagen schmeckt so oder so. Kühl und dunkel gelagert schiebt er an jedem geeigneten Ort eine ruhige Kugel, angeschnitten sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden.